山陰の郷土料理というと「出雲そば」くらいしか思いつかない筆者ですが、島根県出身の店主が、子どものころから親しんできた、島根や鳥取の郷土の素材を中心にした手料理と、豊富な日本酒銘柄も提供している居酒屋が薬院駅の近くにあります。
山陰の旬の食材にこだわった郷土料理に加えて、なぜだか熊本県の幻の地鶏“天草大王”も人気メニューになっている和食処に行ってきました。
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旬の美味 味楽やとは
