前回の「蕎麦 和（なごみ）」に続き、六本松エリアで昼飲みできる、おすすめランチスポットをチェックしてきました。お邪魔したのは「食夢工房SAIBEI（サイベイ）」。
鮮魚、煮物、焼き物、揚げ物などの魚介料理が思う存分味わえるうえに、地酒も楽しめる、日本酒好きには幸せいっぱいなランチスポットです。今が旬のカキフライ定食をいただきながら、大将オススメ地酒も体験してきました。
編集部の主観評価ではなく、客観的な評価を大事にするために、口コミ評価は大手口コミサイトの「口コミ件数」「星の数」を参照して表にまとめています。（小数点以下切り捨て）
食夢工房SAIBEI（さいべい）とは？
地下鉄六本松駅もしくは西鉄六本松バス停から、歩いて３分程度。油山観光道路に入ってすぐのバス道路沿いで、インドカレー店、とんかつ専門店、ハンバーグ専門店、中華そば店、それに最近できた西公園で人気のハンバーガーショップなど、飲食店の激戦区みたいなところの一角にあります。
玄関先に八女の人気日本酒銘柄“繁枡”の旗が掲げてあり、「地酒あります！」のアピールが伝わってきます。
店内は、やや年季が入った居酒屋って感じ。ランチタイムだけでも照明をもっと明るくした方が、女性も入りやすそうかなと思っていたら、あとから来た女子3人組は、明るい窓際席に陣取っていました。
食夢工房SAIBEIのメニュー
- 彩平お刺身御膳・・・・1760円
- 彩平A御膳・・・・・・1100円
- 彩平B御膳・・・・・・1100円
- 彩平C御膳・・・・・・1100円
- 大海老フライ御膳・・・1320円
- 海鮮丼・・・・・・・・1050円
- カキフライ定食・・・・1100円（季節限定）
目移りするくらい豊富なランチメニューです。
地酒も充実！
カキフライ定食を食べてみました！
一番人気は「彩平A御膳」だそうです。が、定番メニューとは別の季節限定「カキフライ定食」が目についちゃって…。期間限定、数量限定に引き寄せられる、消費者心理あるあるですよね。
品数とボリュームを見てビックリ！通常だとお刺身は、ありきたりで気持ちばかりの３種程度だったりですが、こちらは単品メニューの刺身盛り合わせ？かと思わせる存在感で、ドーンとセットされています。貝柱、鯛、カツオもあって、その数ナント７種類。
メインのカキフライの他にも、から揚げやサバの煮つけまである充実した構成に、衝撃を受けました。
こうなると当然お酒にいくでしょ。大将オススメ地酒からチョイスしたのが繁枡の“可也”。まろやかな甘みと旨味に加えて、キレもある感じ。ラベルをよく見ると原料米：雄町100%って書いてありますね。この酒米で作る日本酒を好む人を「オマチスト」って呼ぶらしいです。
料理が多すぎて、どんなにゆっくり飲んでも、1杯だけでは納まりません。なので、次の１杯へ。こちらも初めて飲む下関のブランド。甘すぎない淡麗な味わいで、魚料理との相性が良かったです。
みんなの口コミ評価(掲載時)
店舗情報
| 店名 | 食夢工房ＳＡＩＢＥＩ |
| 住所 | 〒810-0044 福岡県福岡市中央区六本松４丁目９−１０ |
| 電話番号 | 092-210-3031 |
| 営業時間 | 昼：11:30～14:30 夜：17:00～24:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| テイクアウト | なし |
| 駐車場 | なし |
| アクセス | 地下鉄六本松駅、西鉄六本松バス停から徒歩3分 |
| 公式ページ | Facebook：https://www.facebook.com/saibei33/ Instagram：https://www.instagram.com/saibei0303/ |
まとめ
長浜鮮魚市場から仕入れた新鮮な魚介類を、惜しげもなく提供してくれる噂通りのお店でした。
八女の酒蔵「高橋商店」が醸す日本酒が大好きな店主ですが、ビールの提供にもこだわる、ザ・プレミアム・モルツの“神泡超達人”でもあります。
次回は、食事のボリュームを海鮮丼くらいで軽く抑え気味にして、樽生三原則×こだわり２ヶ条の技で注がれる、超達人の樽生ビールも味わってみたいです。