【大牟田】真澄コーヒーのスペシャルティーコーヒーがバリスタも驚愕するクオリティ!

真澄コーヒーのコーヒー豆
編集長
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どうも、福岡ジモハッカーの編集長です!今回は真澄コーヒーに行ってきました!
おっす、おっす!真澄と言えば桑田、福岡と言えばオイラ!どうも、今日もエンジン全開の…かっぺ君です!
かっぺ君2号
かっぺ君2号

真澄コーヒーは、スペシャルティーコーヒー豆の専門店。

お店はコーヒー豆の販売だけなので、店内で飲むことはできませんが、厳選された豆によって、家でも喫茶店レベルのハイクオリティのコーヒーを飲むことができます。

そんな真澄コーヒーにコーヒー豆を買いに行き、実際にコーヒーを淹れて飲んでみました!

この自称バリスタが、気付いた事や味の表現ばバンバン指摘していくばい!
かっぺ君2号
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編集長
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ブラックコーヒー飲めないのにやる気満々ですね!

JIMOHACKでは、編集部の主観評価ではなく、客観的な評価を大事にするために、口コミ評価は大手口コミサイトの「口コミ件数」「星の数」を参照して表にまとめています。(小数点以下切り捨て)

そもそもスペシャルティーコーヒーって何?

スペシャルティーコーヒーって初めて聞いた!って人の為に少し解説をしておくと、

カップの中の風味が素晴らしい美味しさであるためには、コーヒーの豆(種子)からカップまでの総ての段階において一貫した体制・工程・品質管理が徹底していることが必須である。(From seed to cup
出典日本スペシャルティーコーヒー協会

このような定義があるらしいです。

もう少し噛み砕いて言うと、コーヒー豆の品質が低下しない工夫を色々しているので、とりあえず激ウマのコーヒーが飲めるよ!ってことです。

そんな激ウマのコーヒー豆がスペシャルティーコーヒーであり、それを大牟田で購入できるのが真澄コーヒーなんですね。

編集長
編集長
上質なコーヒー豆ってことですね!

真澄コーヒーとは?

真澄コーヒーの外観

真澄コーヒーは倉永にあるお店で、近くにはホームセンターのグッデイがあります。

見るからに個人経営のお店なので、駐車場が気になるところですが…

真澄コーヒーの駐車場

お店横の砂利のところに停めていいようです。

  • 本日のおすすめ豆
  • 3月入荷予定の豆

入り口の前には、店主おすすめの豆や、入荷予定のコーヒー豆についての記載がありました。

正直、豆の種類には詳しくないので、国名しか分かりませんが、なんだかこだわりが感じられます。

頭で理解するんじゃなか!情熱ば感じとるのが大切とばい!
かっぺ君2号
かっぺ君2号
  • 店主おすすめのコーヒー
  • 店内のコーヒー豆

店内はコーヒー豆が置いてあるスペースくらいしかなく、種類もそれほど多くありません。行った時は5種類くらいでしょうか。

その中から店主おすすめの「パナマ ゴールデンビートル」を購入することにしました。

なんでも、ココア・ミルクチョコ・アーモンドを思わせる風味らしいです。

焙煎機
店内には焙煎機も!

購入した時は豆の状態なので、そのまま持ち帰るか、挽くかを選択することができます。

家にコーヒーミルを持っていたり、挽き方にこだわりがある人はそのままでもOKです。

編集長
編集長
私はミル持ってないんで、挽いてもらいました!

真澄コーヒーのスペシャルティーコーヒーを試飲

  • コーヒー豆が入った袋
  • 店主の想い
  • FAX注文

袋から取り出すと出てきたのは、「店主のアツい想い」と「注文表」でした。

なんでも、いつか自分の店を持って美味しいコーヒーを出したい!という想いから、コーヒー専門会社に転職するくらいアツい情熱がある方のようです。

  • コーヒー豆の包装
  • 裏面に書かれた保管方法

そしてこちらが、メインのコーヒー豆です。

ジッパーで完全に閉じられているので、鮮度を落としたくない!という想いが伝わってきますね。

また、裏面には保管方法の記載があります。基本は冷蔵庫か冷凍庫ですね!

編集長
編集長
ジッパーで完全に包装されていたんですが、帰りの車内はコーヒーの香りが充満するくらい強い匂いが漂っていました!
つまり幸せなひと時やったってこと?
かっぺ君2号
かっぺ君2号
皿に出したコーヒー豆

お皿に出すと、めちゃくちゃ香ばしい匂いがします!

「わたし、今焙煎されてきましたよ!」的な言葉を発してきそうなくらい、良い香りです!

コーヒーを淹れている様子

淹れて時も香りがホワ~ンってきて…コーヒー好きには辛抱するのがキツイ時間が流れます。

淹れたてのコーヒー

そして遂に完成!こちらが真澄コーヒーのスペシャルティーコーヒーです!

淹れたての香りはめちゃくちゃまろやか。

飲んでみると、かなりスッキリしていて後味に優しい苦味と、ちょっとしたコクを感じる味わいです。

それでいて酸味を一切感じないタイプのコーヒーでした。

編集長
編集長
ミルクチョコの味は分かりませんでしたが、素直に美味しい!って思えるコーヒー!
オイラもブラックコーヒー飲めるようになって、渋い大人を演出したかばい!
かっぺ君2号
かっぺ君2号

みんなの口コミ評価

口コミサイト 口コミ評価 星の数
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Googleマップ 8 星4(3.9)

店舗情報

店名 真澄コーヒー
住所 〒837-0906
福岡県大牟田市大字倉永1663−3
電話番号 0944-58-7525
営業時間 14:00~19:00
定休日 木曜日
駐車場 あり
アクセス・道案内 グッデイ倉永店近く
公式ホームページ なし

まとめ

以上が、真澄コーヒーのコーヒー豆を飲んでみた感想でした。

口コミ情報によると、お店で試飲をしてみることも可能なようなので、購入前にどんな味かをチェックしてみるのもいいかもしれませんね。

あなたもスペシャルティーコーヒーで優雅なコーヒータイムを演出してみてくださいね。

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編集長
どうも、JIMOHACK福岡の編集長です。ラーメン食べるのが大好き。日本酒飲むのが大好き。福岡が大好き。とにかく福岡の魅力を発信します!

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