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【渡辺通】comodo (コモド)|ミシュラン獲得店で腕を磨いた店主が手がける 本格パエリア
今回ご紹介するお店は「comodo (コモド)」。
東京・代官山のミシュラン獲得店で修行を積んだシェフが手がけるスペイン料理専門店です。
特に人気なのがランチ。
化学料理を使わず、手作りにこだわった本格パエリアが絶品なんだとか…
さっそく行ってきました!
編集部の主観評価ではなく、客観的な評価を大事にするために、口コミ評価は大手口コミサイトの「口コミ件数」「星の数」を参照して表にまとめています。(小数点以下切り捨て)
comodo (コモド)とは?
福岡市地下鉄七隈線「天神南駅」から徒歩5分ほど。
国体道路から1本入ったところ。
ビルの2階に店を構えます。
店内はテーブルとカウンター合わせて15名ほどのキャパ。
窓が大きく、カジュアルなカフェのような雰囲気です。
立派なワインセラーもありました。
comodo (コモド)のメニュー
- パエリアランチ・・・3,300円
- ランチコース・・・5,500円
ランチはコースのみ。
メインのパエリアは、1人1種類好きなものが選べるのが嬉しいですね。
パエリアランチを食べてみました!
レタスやレンコンなどなど新鮮な野菜と生ハムにがたっぷり!
ドレッシングは酸味とスパイスのバランスのとれていて、とっても食べやすいです。
スパニッシュオムレツには、じゃがいもや玉ねぎ、キノコがぎっしり!
パルメザンチーズがたっぷりかけられています。
まろやかなソースをつけていただくと、また違った味わいを楽しめます。
「魚介のパエリア」をチョイス。
鮮やかな赤色のエビとムール貝がデーンと!
食欲をそそられます!
注文を受けてから炊き上げるごはんは少し固め。
タイとエビを使った出汁がしっかり染みています。
エビはプリっとした食感で淡白な味わい。
クリーミーなアリオリソースで味変できるので、最後まで飽きずに楽しめます。
デザートには「チーズケーキ」と「和紅茶」をチョイス。
甘さは控えめ。
舌触りがとっても滑らかで、口の中に入れた瞬間とろけてしまいます。
お塩でアクセントを効かせるのもいいですね。
みんなの口コミ評価(掲載時)
店舗情報
店名 | comodo(コモド) |
住所 | 福岡県福岡市中央区渡辺通5-3-24 プロスぺリタ天神Ⅱplus 2F-A |
電話番号 | 050-5590-7734 |
営業時間 | 月・火・水・木 12:00 – 15:00 17:30 – 23:00 金・土 17:30 – 00:00 |
定休日 | 日曜日 |
テイクアウト | 不可 |
駐車場 | なし |
アクセス | 天神南駅 徒歩5分 |
公式ページ | インスタグラム |
まとめ
ミシュラン獲得店での修行経験を存分に発揮した、絶品のパエリアでした!
大皿で提供されることが多いパエリアを、一人分でいただけるもとても嬉しいですね!
ランチは前日までの要予約です!
また次回の記事で会いましょう♪