今回私がご紹介するのは「横浜家系ラーメン 内田屋」です。
みなさんは「横浜家系ラーメン」って知っていますか？
名前だけは聞いたことがあるけど、「よく知らない」という人がほとんどではないでしょうか？
カンタンに家系ラーメンについてご説明すると、
- 横浜市発祥の豚骨醤油ベースのラーメン
- 太いストレート麺
- ほうれん草・チャーシュー・海苔のトッピング
- 店名に「○○家」と付く
- ライスと一緒に食べるのがデフォ
このような特徴があるラーメンのことを、いわゆる「家系ラーメン」と呼びます。(個人的主観も入ってますがｗ)
そして、その家系の中でも「発祥店」となるのが、今回訪れた「内田屋」です。(正確には流れを汲んでいるお店(直系店)ですが、細かいことは・・ｗ)
つまり、内田屋は家系ラーメンのルーツを味わえるお店ということですね。
それでは、実際に食べてみたので、どんな味なのか？私なりにお伝えしていきたいと思います。
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横浜家系ラーメン 内田屋とは？
