福岡・天神で水炊きを食べたいけれど、お店が多くて迷いますよね。老舗の白濁スープから、焼き鳥やフレンチも一緒に楽しめるお店まで、選び方はさまざまです。
この記事では、天神・大名・春吉周辺の水炊き9店を紹介。お店の特徴だけでなく、料金や営業時間、予約時の注意点も確認しました。ランチ営業がない店舗や、個室・喫煙条件が違う店舗もあるので、気になるお店を比べてみてくださいね。
天神エリアのおすすめ水炊き9選
哲っちゃんどのお店の水炊きが気になりますか?
お店の特徴一覧
| 店舗名 | 特徴 | 料金の目安 | 空間・設備 |
|---|---|---|---|
| 水たき料亭 博多華味鳥 天神店 | 華味鳥の水炊きと多彩なコース | 味コース4,500円~(税込) | 個室あり・全席禁煙/84席 |
| 博多水炊き さもんじ | 特許製法の地鶏スープと丁寧な鍋料理 | 料金は要確認(2025年4月価格改定) | 落ち着いた店内/電話予約のみ |
| 酔灯屋 天神店 | 水炊きともつ鍋、活イカを楽しめる居酒屋 | 水炊き1人前2,200円(税込) | 個室・掘りごたつ/180席 |
| 新三浦 天神店 | 伝統の白濁スープと名物親子丼 | 水だき「花」4,700円~(税込) | 完全個室・半個室あり/64席 |
| 水炊き 積 大名店 | 有田鶏と丸鶏の白濁スープ | 水炊き1人前2,950円(2025年取材時) | カウンター・座敷/半個室 |
| 博多水炊き 鳥千代 | 名店「橙」出身の店主が作る水炊き | 最新価格は要確認(過去の水炊き1人前3,500円) | 22席・個室なし・全席禁煙 |
| 博多水炊き まつした | 水炊きコース5,400円と自家製薬味 | 水炊き単品3,700円~(税込) | 個室・カウンターあり |
| 博多水炊きと焼き鳥 ときどきフレンチ ことぷろ博多本店 | 水炊き・焼き鳥・フレンチの組み合わせ | 博多水炊き3,000円~(税込) | 半個室・掘りごたつ席あり |
| 37 sunnana -水炊き専門店- | 天草大王の濃厚な水炊きコース | コース6,600円~(税込) | 29席・個室あり/喫煙条件に注意 |
水たき料亭 博多華味鳥 天神店








- 自社ブランド鶏「華味鳥」を使った水炊き
- 味・華・金華・鳳凰など予算に応じたコース
- 84席・個室ありで会食や記念日にも
今泉にある「博多華味鳥 天神店」は、天神駅から立ち寄りやすい水炊き専門店。スープをまずそのまま味わい、鶏と野菜の旨味を楽しみ、最後は雑炊などで締める博多らしい食べ方を堪能できます。個室もあるので、観光の食事から落ち着いた会食まで利用しやすい一軒です。
店舗情報
| 店舗名 | 水たき料亭 博多華味鳥 天神店 |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 福岡県福岡市中央区今泉1-20-2 天神MENTビルB1 アクセス: 西鉄福岡(天神)駅徒歩約3分/天神南駅徒歩約6分 |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 月~金 17:00~23:00(L.O.22:00)/土 11:30~15:00・17:00~23:00/日祝 11:30~15:00・17:00~22:00(昼L.O.14:00、日祝夜L.O.21:00) 定休日: 年末年始 |
| 連絡先 | 電話番号: 092-738-5583 |
| 座席情報 | 84席・個室あり・全席禁煙 |
| 主なメニュー | 味コース4,500円/華コース5,500円/金華コース6,500円/鳳凰コース8,500円(各税込) |
| SNS・公式情報 | 公式・店舗情報を確認 |
口コミ
- 一人でも気軽に楽しめる:水炊きを1人前から注文できるので、気軽に訪れやすい。
- 料理の質が高く安定している:ゴマカンパチや鶏皮ポン酢が特に人気で、どの料理も満足度が高い。
- 人気店なので混雑に注意:地下の店舗で広めだが、待ち時間が発生することも多いので事前予約がおすすめ。
- 接客の質が高い:店員が親切で、予約時間を過ぎても快く対応してくれたという声が多い。
博多水炊き さもんじ






- 旨味を高めるスープ製法で2022年に特許取得
- 鶏ガラを丁寧に煮込んだ無塩・無添加のスープ
- 水炊きは2人前以上から、予約は電話のみ
天神3丁目の「さもんじ」は、スープへのこだわりが印象的な水炊き店です。2022年に水炊きスープの製法で特許を取得し、素材の旨味を引き出す一杯を提供しています。水炊きは2人前からの注文で、各人1人前ずつの注文が必要。ランチ営業の掲載は現在の公式案内と異なるため、夕食のお店としてチェックしておきましょう。
店舗情報
| 店舗名 | 博多水炊き さもんじ |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 福岡県福岡市中央区天神3-4-28 天神ブロードウェイビル1F アクセス: 地下鉄天神駅 西W-1番出口から徒歩約3分 |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 月~金 18:00~22:30(OS22:00)/土 18:00~21:30(OS21:00) 定休日: 日曜・祝日 |
| 連絡先 | 電話番号: 092-732-3357 |
| 座席情報 | 店内席あり(席数・禁煙条件は予約時に確認) |
| 主なメニュー | 水炊き/雑炊など。最新の店内価格は電話で確認(2025年4月に価格改定) |
| SNS・公式情報 | 公式・店舗情報を確認 |
自宅で楽しむなら、さもんじ公式オンラインショップのお取り寄せもチェックできます。
口コミ
- 絶品の水炊きスープ:余計な雑味がなく、洗練された味わいが特徴。〆の雑炊は絶対に食べるべき。
- 店主の情熱がすごい:水炊きの説明をしながら全て作ってくれるため、最高の状態で提供される。
- 予約必須の人気店:予約なしでも入れることがあるが、満席のことが多いので事前予約がおすすめ。
- 接客が温かく居心地が良い:店主もスタッフも親しみやすく、食事をしながら会話も楽しめる。
酔灯屋 天神店










- 水炊きのほか活イカ、ごまさば、もつ鍋も楽しめる
- 水炊きは1人前2,200円(税込)で掲載
- 180席・個室もあるので大人数の宴会にも
天神駅近くの「酔灯屋 天神店」は、水炊きだけでなく博多の名物料理も一度に楽しみたい人におすすめ。白濁スープの水炊きは1人前2,200円(税込)で、活イカやごまさば、もつ鍋などのメニューも揃っています。少人数はもちろん、掘りごたつの個室で集まる宴会にも使いやすいお店です。
店舗情報
| 店舗名 | 酔灯屋 天神店 |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 福岡県福岡市中央区天神1-13-13 幾永ビル2F アクセス: 地下鉄天神駅から徒歩約3分 |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 月~金 11:30~14:30(料理L.O.14:00)/17:00~23:30(L.O.23:00)、土 16:00~23:30、日祝 16:00~23:00 定休日: 12月31日・1月1日 ※公式旧ページには9月第1日曜の記載もあり |
| 連絡先 | 電話番号: 092-716-2901 |
| 座席情報 | 180席/個室・掘りごたつあり |
| 主なメニュー | 水炊き1人前2,200円(税込)/活イカ/ごまさば/もつ鍋 |
| SNS・公式情報 | 公式・店舗情報を確認 |
口コミ
- 博多名物が一度に楽しめる:活イカ、ごまさば、もつ鍋など、福岡の名物を網羅したメニューが魅力。
- ビールの品質が最高:全国から視察に訪れるほどの「神泡」認定店で、生ビールの味が格別。
- 宴会・団体利用に最適:個室や掘りごたつ席があり、団体予約でも安心して楽しめる。
- 接客が丁寧で快適:スタッフの対応がよく、飲み放題プランも充実している。
新三浦 天神店








- 明治43年創業の新三浦から続く伝統の水だき
- 水だき「花」コース4,700円・名物親子丼1,200円
- 64席で完全個室・半個室も用意
「新三浦 天神店」は、伝統の白濁スープを天神の中心部で味わえる一軒。鶏と水でじっくり炊いたスープを味わったあとは、やわらかい鶏肉や旬の野菜を楽しめます。ランチには親子丼も人気。水だき「花」コースは4,700円(税込)で、落ち着いた個室もあるので昼の会食にも使いやすそうです。
店舗情報
| 店舗名 | 新三浦 天神店 |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 福岡県福岡市中央区天神1-12-1 天神ビルB1F アクセス: 地下鉄空港線 天神駅から徒歩約2~3分 |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 11:15~15:00(L.O.14:15/コース13:30)/17:00~21:00(L.O.20:15/コース19:30) 定休日: 火曜・月2回水曜休みあり |
| 連絡先 | 電話番号: 092-721-3272 |
| 座席情報 | 64席/完全個室・半個室あり |
| 主なメニュー | 水だき花4,700円/彩5,800円/柳7,700円/芭蕉8,800円/親子丼1,200円(税込) |
| SNS・公式情報 | 公式・店舗情報を確認 |
口コミ
- 水炊きスープが絶品:まずは塩だけ入れてスープを味わうのが定番。鶏肉はほろほろの柔らかさ。
- 親子丼が大人気:「今まで食べた中で一番美味しい」との声も。濃厚な黄身と甘めの出汁が絶妙。
- 落ち着いた雰囲気で年配客にも好評:高齢の常連客が多く、静かでゆっくり食事を楽しめる。
- ランチは一人でも気軽に利用可能:予約不可だが、開店と同時に訪れるとスムーズに入店できる。
水炊き 積 大名店








- 有田鶏のもも肉を使用した本格水炊き
- 丸鶏でだしを取る濃厚な白濁スープ
- 大名の隠れ家らしい落ち着いた空間
大名にある「水炊き 積」は、有田鶏を使った白濁スープの水炊きが自慢のお店。丸鶏の旨味を引き出したコクのあるスープに、もも肉やつくねを加えて楽しみます。2025年のテレビ取材では水炊き1人前2,950円と紹介されていました。2026年の最新価格は予約時に確認してくださいね。
店舗情報
| 店舗名 | 水炊き 積 大名店 |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 福岡県福岡市中央区大名1-10-16 RAGAZZA DAIMYO 2F アクセス: 地下鉄赤坂駅から徒歩約5分 |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 17:30~翌1:00(L.O.24:00) 定休日: 公式掲載で定休日の明記なし/要確認 |
| 連絡先 | 電話番号: 092-724-5552 |
| 座席情報 | カウンター・座敷あり/半個室情報は要確認 |
| 主なメニュー | 水炊き1人前2,950円(2025年取材時参考)/一品料理各種 |
| SNS・公式情報 | 公式・店舗情報を確認 |
口コミ
- スープが絶品:鶏の旨味が凝縮された白濁スープは、塩を少し加えるとさらに美味しい。
- 一品料理のクオリティが高い:胡麻カンパチや牛すじポン酢など、サイドメニューも充実。
- 接客がスマートで快適:店員の気配りが細やかで、心地よい時間を過ごせる。
- 人気店で予約必須:予約が取れにくいこともあるため、事前予約がおすすめ。
博多水炊き 鳥千代








- 名店「橙」で修業した店主による本格水炊き
- 鶏と具材を加えながらスープの味の変化を楽しめる
- 全席禁煙でカウンター・テーブル席を用意
春吉の「博多水炊き 鳥千代」は、水炊きの名店「橙」で腕を磨いた店主が営む専門店。鶏の旨味が重なっていくスープをゆっくり楽しめます。お店は全席禁煙で、席数は22席。公式予約画面では来店人数分の水炊き注文が必要と案内されており、少人数でじっくり味わいたい人に向いています。
店舗情報
| 店舗名 | 博多水炊き 鳥千代 |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 福岡県福岡市中央区春吉2-16-3 1F アクセス: 地下鉄七隈線 渡辺通駅から徒歩約5分 |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 月・火・木~土 12:00~15:00(最終入店14:00)/18:00~22:00(最終入店20:30)、水は夜のみ 定休日: 日曜日 |
| 連絡先 | 電話番号: 092-753-8201 |
| 座席情報 | 22席/個室なし/全席禁煙 |
| 主なメニュー | 水炊き、唐揚げ、雑炊、素麺など。価格は要確認(過去掲載時は水炊き1人前3,500円) |
| SNS・公式情報 | 公式・店舗情報を確認 |
口コミ
- 店員が全て調理してくれるので、食事に集中できる。
- スープの味が変化する過程が楽しめる。特につくねを入れた後のスープが濃厚で美味しい。
- 〆は雑炊または素麺から選べる。スープの旨味が濃縮された〆は格別。
- 落ち着いた雰囲気の中で、特別な時間を過ごせる。大切な人を連れて行きたくなる店。
博多水炊き まつした






- スタッフが席で作ってくれる本格水炊き
- 水炊き単品3,700円・コース5,400円(税込)
- 前日予約制の水炊きランチと個室利用にも対応
春吉の「博多水炊き まつした」は、水炊きをスタッフが席で作ってくれる専門店。鶏肉やつくね、野菜をスープとともに楽しめます。2026年の掲載メニューでは水炊き単品が3,700円、コースが5,400円(税込)。ランチの水炊きは前日17時までの予約制なので、昼に訪れる場合は特に注意したいところです。
店舗情報
| 店舗名 | 博多水炊き まつした |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 福岡県福岡市中央区春吉2-12-11 アクラス南天神102 アクセス: 渡辺通駅から徒歩約6分 |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 12:00~15:00(料理L.O.14:00/水炊きランチは前日17時までの完全予約制)/17:00~翌0:00(料理L.O.23:00) 定休日: 不定休 |
| 連絡先 | 電話番号: 092-761-0525 |
| 座席情報 | 個室(最大10名)・掘りごたつ・カウンターあり |
| 主なメニュー | 水炊き鍋3,700円/水炊きコース5,400円(税込)、自家製辛子明太子など |
| SNS・公式情報 | 公式・店舗情報を確認 |
口コミ
- 低温調理の鶏肉が驚くほど柔らかく、スープとの相性が抜群。
- カウンター席では、目の前で1種類ずつ調理されるライブ感を楽しめる。
- スタッフの対応が丁寧で、予約時の対応も良い。
- 落ち着いた雰囲気でデートや特別な日の食事にも最適。
博多水炊きと焼き鳥 ときどきフレンチ ことぷろ博多本店










- 鶏の旨味を楽しめる黄金色の水炊きスープ
- 焼き鳥とカジュアルなフレンチも食べられる
- 水炊き3,000円・水炊きコース4,000円~
大名の「ことぷろ博多本店」は、博多水炊きに加えて焼き鳥やフレンチ料理も楽しめるお店。黄金色のスープを使った水炊きは単品3,000円(税込)、コースは4,000円から用意されています。鍋だけに絞らず、いろいろな料理を囲んで楽しみたいグループにもよさそうですね。
店舗情報
| 店舗名 | 博多水炊きと焼き鳥 ときどきフレンチ ことぷろ博多本店 |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 福岡県福岡市中央区大名1-8-34 ARTK’s大名5F アクセス: 赤坂駅から徒歩約5分/西鉄福岡(天神)駅から徒歩約8分 |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 月 17:00~翌0:00/火~日 12:00~翌0:00(料理L.O.23:00) 定休日: 不定休 |
| 連絡先 | 電話番号: 092-406-2327 |
| 座席情報 | 掘りごたつ・半個室あり(席数・喫煙は最新情報要確認) |
| 主なメニュー | 博多水炊き3,000円/水炊きコース壱4,000円/飲み放題付き水炊きコース5,000円(税込) |
| SNS・公式情報 | 公式・店舗情報を確認 |
口コミ
- 水炊きが絶品:7時間炊き上げたスープは濃厚でコクがあり、具材を入れるごとに味の変化を楽しめる。
- ラーメンが驚くほど美味しい:水炊きスープを活かした塩ラーメンは、専門店顔負けのクオリティで絶品。
- 昼飲みもOK:15時までの限定メニューがコスパ抜群で、博多地鶏を活かしたラーメンセットが人気。
- 店内の雰囲気も◎:個室・カウンター・掘りごたつなど多様な席があり、用途に応じた利用が可能。
37 sunnana -水炊き専門店-








- 天草大王の鶏ガラを3日間炊き上げたスープ
- 6,600円・8,800円の2種類のコース
- 個室あり。カウンターは電子たばこのみ喫煙可
春吉の「37(sunnana)」は、熊本の地鶏「天草大王」を使った水炊きが主役のお店。鶏ガラを3日間かけて炊く無添加スープと、さまざまな部位の旨味を楽しめます。コースは6品6,600円と8品8,800円(税込)。個室もあるので記念日や会食にもよさそうですが、喫煙可能な店内のため、禁煙を希望する場合は予約前に確認しておきましょう。
店舗情報
| 店舗名 | 37 sunnana -水炊き専門店- |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 福岡県福岡市中央区春吉3-11-19 パノラマスクエア博多1F アクセス: 地下鉄天神南駅から徒歩約5分 |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 月~土 18:00~23:00 定休日: 日曜日(祝日は営業状況を要確認) |
| 連絡先 | 電話番号: 050-5456-6465(食べログ予約用)/092-710-5954(店舗掲載の番号) |
| 座席情報 | 29席(個室最大20席・カウンター9席)/全席喫煙可・カウンターは電子たばこのみ |
| 主なメニュー | 天草大王の水炊きコース6品6,600円/希少部位を楽しむ8品8,800円(各税込) |
| SNS・公式情報 | 公式・店舗情報を確認 |
口コミ
- 天草大王の水炊きが極上:無添加スープと新鮮な地鶏の旨味が際立つ。
- おしゃれで落ち着いた雰囲気:照明が暗めで、デートや接待にもぴったり。
- 希少部位のタタキや〆のラーメンも絶品:水炊き専門店ながらラーメンのクオリティも高い。
- 人気店のため予約必須:なかなか予約が取れないので、早めの予約がおすすめ。
まとめ
天神周辺の水炊きは、お店によってスープの仕立てや店内の雰囲気がずいぶん違います。伝統的な味を落ち着いて楽しみたいなら華味鳥や新三浦、グループで博多名物をまとめて楽しむなら酔灯屋やことぷろも候補になります。
ランチを考えているなら営業曜日と予約条件に注意。さもんじは現在の公式案内では夜営業のみ、鳥千代も曜日によってランチ営業が異なります。気になるお店が見つかったら、最新のメニューと空き状況を確認してから出かけてくださいね。

















