「本格的なネパール料理ってどんな味なんだろう？」
「日本のカレーとは違う“現地の味”を知りたい。」
そんな人におすすめしたいのが、六本松にある 「宇宙脳レストラン チチル＆シシリ」。
ネパールの5つ星レストランで腕を磨いたシェフが作る料理は、日本人向けにアレンジしていない“本場そのまま”。
そして驚くのが、カレー・ビリヤニ・ダルまですべてグルテンフリーということ。香りはしっかり、でも食後感は驚くほど軽く、食材やスパイスの風味がストレートに伝わります。
今回は、ネパールの国民食「ダルバート」と、お祝い事に欠かせない伝統料理「ビリヤニ」を中心に実食。
カレーの控えめな甘さ、スパイスの調和、インド米との相性、自家製ラッシーの酸味まで…ひと皿ごとに発見がある料理でした。
「ネパール料理って気になってたけど食べたことない」
「スパイス料理が好き。だけど重たいのは苦手」
そんな人には間違いなく響くはず。
編集部の主観評価ではなく、客観的な評価を大事にするために、口コミ評価は大手口コミサイトの「口コミ件数」「星の数」を参照して表にまとめています。（小数点以下切り捨て）
もくじ
宇宙脳レストラン チチル＆シシリって、どんなお店？
哲っちゃん
